Die Gastronomie auf Mallorca ist eine der Stärken der Insel und man kann sie auf ganz unterschiedliche Weise genießen: von Restaurants, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet sind bis zu beliebten Touren, die aber ebenso vorzüglich sind und bei denen man zahlreiche große und kleine Märkte kennenlernt, auf denen man hervorragende lokale Produkte probieren und kaufen kann.

Was ist das Besondere der mallorquinischen Gastronomie?

Auch wenn die Gastronomie auf Mallorca vor allem für die Ensaimadas und die Streichwurst Sobrasada  bekannt ist, bei denen es sich um die typischsten Produkte der Insel handelt, gibt es noch viele andere kulinarische Reize zu entdecken, die nicht jeder kennt.

Die mallorquinische Küche ist heute eine perfekte Kombination aus Tradition, Vielfalt und Moderne, wobei vor allem die einheimischen Produkte des Meeres und aus den Gemüsegärten verarbeitet werden. Auf Mallorca gibt es aber auch hervorragendes Olivenöl, Weine mit geschützter Urspurngsbezeichnung, den Reis Arroz Brut, den herzhaften Kuchen Coca de Trampó, traditionell hergestellten Käse und den Gemüseauflauf Tumbet Mallorquín. Und das sind nur einige Beispiele.

Kulinarische Touren auf Mallorca

Wenn man den wahren Wert der mallorquinischen Küche kennenlernen möchte, bieten Touren, bei denen man die einheimischen Produkte kennenlernen kann, eine gute Möglichkeit. Wir beschreiben Ihnen die wichtigsten:

• Tapas-Tour: Bei einem Spaziergang durch die Altstadt von Palma findet man unzählige Lokale, in denen man typisch mallorquinische Gerichte probieren kann oder auch aus anderen Kulturen oder Küchen. Eine unglaubliche Vielfalt und wahre Gaumenfreuden sind dabei garantiert. Berühmt sind zum Beispiel das Can Frau auf dem Markt von Santa Catalina, La Rosa im Zentrum der Stadt, das Tast und noch viele andere.
  
  
• Olivenöl-Tour: Der Olivenbaum gehört zu den charakteristischsten Bäumen des Mittelmeerraumes. Auf Mallorca ist das ‘pa amb oli’ (Brot mit Olivenöl, Tomate und Wurst oder Käse) geradezu heilig. Das sind Leckereien, deren Einfachheit einfach köstlich ist. Dabei gibt es eine bestimmte Kultur und Tradition, im Zusammenhang mit der Herstellung und der Qualität des Öles. In der Region von Sóller und Deià, Mitten in der Berkette Sierra de Tramuntana findet man Olivenbäume, die über einhundert Jahre alt sind, und von denen Öle gewonnen werden, die zu den angesehensten der Insel gehören, wie das Son Moragues, das Oli des Mirant und Son Mir.
  
  
• Wein-Tour: Auf Mallorca gibt es auch sehr gute Weine. Dabei ist Binissalem eine der bedeutendsten Ursprungsbezeichnungen mit teilweise sehr alten Weinen (1. Jh. vor Christus, nach der römischen Eroberung) wobei insgesamt 16 Bodegas zu dieser gehören, von denen mehrere besichtigt werden können. In Bodegas wie Son Puig werden Verkostungen und Touren angeboten, bei denen man eine sehr alte mallorquinische Tradition kennenlernen kann.
  
  
• Tour über traditionelle Märkte: Eine andere Möglichkeit ist ein Besuch der wichtigsten Märkte und Gastromessen, wobei besonders die Märkte von Alcudia, Capdepera und Artá hervorzuheben sind, wenn man traditionelle Produkte probieren und etwas über deren Herstellungsverfahren und-techniken erfahren möchte.

• Tour zur modernsten Küche: In der Region von Calvià oder Andratx kann man viele erstklassige Restaurants finden, in denen Gerichte der Autorenküche gezaubert werden, bei denen traditionelle mallorquinische Gerichte die Grundlage bilden.
  Im Landhotel Predi Son Jaumell wurde das Restaurant des Chefs Andreu Genestra mit dem angesehenen Michelinstern ausgezeichnet. Die Anzahl erstklassiger Restaurants im Verhältnis zur Größe der Insel ist auf Mallorca wirklich überraschend.

Trotz allem gibt es nichts Wichtigeres als ein qualitativ hochwertiges Angebot bei der Gastronomie in Ihrem Hotel.

Wir wissen, dass Reisen und Genuss Synonyme sind und vor allem, wenn man dabei den Genuss guter Gastronomie meint. Deswegen ist das kulinarische Angebot im Hotel von sehr großer Bedeutung, wenn man einen perfekten Urlaub verleben möchte. In den Hotels VIVA sind wir sehr engagiert, was den Gaumen angeht, und versuchen mit unserer Gastronomie einen zusätzlichen Wert zu schaffen. Wir haben für unsere Gäste ein umfangreiches Angebot, bei dem Qualität an erster Stelle steht, dabei finden Sie auch Autorenküche und verschiedenste Menüs (einige auch vegetarisch und vegan).

Und als Hotelkette, die sich auf Familienhotels, Hotels für Sportler und Hotels nur für Erwachsene spezialisiert hat, bieten wir Produkte speziell für Kinder, Erwachsene und für sportliche Wettkämpfe an. Lassen Sie sich überraschen!