Schokolade, Sahne, Kürbiskonfitüre, Sobrasada, mit oder ohne Puderzucker: die Ensaimadas mallorquinas erlauben zahlreiche Kombinationen mit derselben Teigmasse, die aus Wasser, Eiern, Zucker, Backpulver, Butter und Mehl besteht.

Die Ensaimadas sind DAS Produkt der Gastronomie Mallorcas und ein Besuch der Insel ist nicht vollständig, ohne sie probiert zu haben. Sie möchten bestimmt auch welche für Ihre Freunde und Familie zu Hause mitnehmen.

Wo ist man eine gute Ensaimada?

Überall. Auf Mallorca gibt es kein Fest, das nicht mit einer guten Ensaimada endet. Im Prinzip finden Sie in allen Bäckereien, Konditoreien und sogar Supermärkten unglaublich köstliche Ensaimadas.

Ebenfalls werden Sie in vielen mallorquinischen Bars serviert, sei es in einzelnen Portionen für eine Person oder in verschiedenen Größen für sechs, neun oder sogar 15 Portionen.

Wir empfehlen Ihnen 5 Orte, um die authentische Ensaimada zu probieren.

Es sind natürlich nicht die einzigen Orte, aber sie sind ideal, um eine authentische traditionelle Ensaimada mit Herkunftsbezeichnung zu kosten.

1. Can Joan de S’aigo.
   Es handelt sich um einen der Lieblingsorte der Einwohner Mallorcas. Das wird wohl seine Gründe haben! In dieser Cafeteria werden die besten, hausgemachten Ensaimadas auf Mallorca serviert, die Sie auf Wunsch mit einem hausgemachten Eis oder einer Tasse Schokolade genießen können.
2. Panaderia Forn de Es Pont.
   Ein Klassiker, der seit dem Jahr 1964 köstliche Ensaimadas anbietet. Man kann sogar online eine Bestellung aufgeben; ein perfektes Beispiel dafür, wie Tradition und neue Technologien sich ergänzen können.
3. Horno de Santo Cristo.
   Eine der bekanntesten Bäckereien Mallorcas, die im Jahr 1910 gegründet wurde und eine Lage in einer sinnbildlichen Lage genießt: dem historischen Stadtkern.
4. Es Forn de Sant Frances.
   Gewinner der Auszeichnung der besten Ensaimada der Welt im Jahr 2017, und das aus gutem Grund. Wenn Sie sie einmal gekostet haben, werden Sie ihren Duft, ihre Textur und ihren Geschmack nicht mehr vergessen können. Sehr zu empfehlen.
5. Pastelería M. Llull.
   Ein weiterer klassischer Ort, gegründet 1953. Ein perfektes Beispiel eines sinnbildlichen Lokals, das sich an die aktuellen Vorlieben anzupassen wusste, ohne hierbei die traditionelle Qualität, Geschmack und Textur zu verlieren.  Hier finden wir nicht nur sehr leckere Ensaimadas in allen möglichen Varianten, sondern ebenfalls andere Köstlichkeiten der Gastronomie Mallorcas, wie die Cocas mallorquinas „Trampó" oder mit Gemüse, süße Cocarrais oder Cocas mit Glatthai.
6. Forn de Teatre.
   Eine Bäckerei im modernistischen Stil mit Ursprüngen im 14. Jahrhundert (die Fassade wurde 1916 renoviert), deren Besuch sich alleine aufgrund der Architektur lohnt. Unter der Leitung von Tomeu Arbona, von der Plattform Panàtics als einer der 80 besten Bäcker des Landes ausgezeichnet. Alles, was man in diesem Lokal probieren und kaufen kann ist unglaublich lecker: Einfache oder gefüllte Ensaimadas und viele andere typische Produkte der Süßspeisen der Balearen sowie eine große Auswahl an mallorquinischen Likören.

Bei Hotels VIVA sind wir davon überzeugt, dass ein Urlaub ohne gutes Essen kein Urlaub ist. Daher setzen wir auf eine abwechslungsreiche Gastronomie, qualitativ hochwertig und für jeden Geschmack. Kommen Sie uns besuchen und lernen Sie unsere Restaurants und Buffets kennen!