¿Conoces las mejores bodegas de vino en Mallorca? La isla cuenta con una gran tradición vinícola gracias a su clima suave y a la particular geografía de su territorio.
Estas dos características convierten nuestra isla en un lugar idóneo para la producción vitivinícola, con más de 70 bodegas, 500 marcas de vino y dos Denominaciones de Origen (Pla i Llevant, que abarca 19 municipios del centro y este de la isla, y Binissalem, que se extiende por una geografía de relieve suave y protegida de los vientos de la Sierra de Tramuntana).
Mallorca también tiene tres Indicaciones Geográficas: Vino de la Tierra de Mallorca, Vino de la Tierra Serra de Tramuntana-Costa Nord y Vino de la Tierra Illes Balears.
¿Qué vinos se producen en Mallorca?
En las bodegas de vino de Mallorca se producen diferentes caldos, aunque todos destacan por su calidad y por el uso de uvas autóctonas.
En la D.O. Pla i Llevant, las variedades autóctonas Premsal Blanc, Giró Ros, Callet o Manto Negro permiten producir vinos tintos, blancos, rosados, espumosos, de licor y de aguja.
En la D.O. Binissalem, por su parte, encontramos vinos tintos, blancos, rosados y espumosos, siendo el más famoso el tinto con 30% de Manto Negro, una variedad autóctona que le concede un color intenso y un aroma muy afrutado.
La IG Vino de la Tierra Serra de Tramuntana-Costa Nord es famosa por "la Malvasía", vino blanco que se produce con la uva homónima y que crece en bancales junto al mar, desde Andratx a Pollença.
Y dentro de los vinos Vino de la Tierra Illes, destaca la variedad blanca Parellada o el Pinor Noir para los tintos.
Turismo enológico en Mallorca: tres bodegas que no debes perderte
Visitar bodegas de vino de Mallorca es un buen plan si te gusta el turismo enográfico y la gastronomía.
Piensa que el enoturismo es una actividad interesante que puedes hacer solo, en pareja o con amigos, y que te permitirá visitar bodegas, conocer sus procesos de elaboración o catar vinos.
Otros beneficios de hacer turismo enológico son:
- Conocerás nuevos territorios.
- Aprenderás sobre la cultura y las tradiciones locales.
- Disfrutarás de una jornada llena de diversión.
- Te familiarizaras con la gastronomía de la zona.
- Experimentarás nuevas sensaciones.
- Probarás algunos de los mejores vinos de la isla.
Respecto a las bodegas de vino de Mallorca que te recomendamos visitar, puedes anotar:
Vinyes Mortitx
Situadas en un paraje único de la Serra de Tramuntana, en la localidad de Escorca y a 390 metros sobre el nivel del mar, las bodegas Vinyes Mortitx se inauguraron en 2005 y cuentan con la tecnología más innovadora.
Sus vinos blancos, rosados y tintos manifiesten las peculiaridades y el carácter propio de la tierra de donde proceden.
Entre los primeros, destaca un vino dulce creado a partir de uva congelada y la malvasía, de intenso aroma y suave sabor.
Sus vinos tintos se elaboran con variedades nobles como syrah, merlot o cabernet sauvignon.
Una pequeña bodega con mucho encanto, en medio de bosques de encinas y pinos, perfecta si quieres combinar una cata de vinos de calidad con paisajes de gran belleza.
Celler Tianna Negre
Las bodegas Celler Tianna Negre están en la localidad de Binissalem, en el centro de la isla.
Con poco más de 6.000 habitantes, Binissalem es el epicentro de la Denominación de Origen del mismo nombre y uno de los puntos neurálgicos del turismo enográfico de Mallorca, ya que cuenta con una importante tradición vinícola.
Celler Tianna Negre es un buen ejemplo.
Durante años, sus propietarios se dedicaron al cultivo de la uva autóctona Manto Negro al estilo tradicional, con “politxó” (en vaso entutorado).
El Celler Tianna Negre abrió sus puertas en 2007 y, desde entonces, se ha convertido en una de las bodegas de vinos de Mallorca más TOP para visitar.
Todos sus viñedos se cultivan de manera ecológica y sus uvas se vendimian a mano, otorgando a sus vinos con etiqueta BIO una calidad excepcional.
En tu visita, podrás recorrer parte de sus viñedos, conocer sus instalaciones y disfrutar de una cata guiada por su sumiller.
Bodegas Vi Rei
Visitando las Bodegas Vi Rei no solo conocerás una de las bodegas de vino más emblemáticas de Mallorca: también descubrirás los encantos de la comarca mallorquina del Migjorn, en la parte meridional de la isla.
Esta joven bodega de Llucmajor tiene el viñedo más grande y mejor cuidado de Mallorca, y la calidad de sus vinos le ha valido numerosos reconocimientos.
Destacan su vino Malvasía fermentado en barrica (de color amarillo intenso, limpio y brillante), el Caçador Mallorqí (elaborado con uvas Callet y Manto Negro, de un intenso color rubí) y el Es Pop (elaborado con Manto Negro y Callet, con un toque de manzana verde).
En tu visita a las Bodegas Vi Rei puedes realizar recorridos guiados por los viñedos y disfrutar de diferentes de catas de vino y comida exclusivas (panes y vinos, showcooking, picnics, productos típicos mallorquines, quesos y maridajes de vino & chocolate).
Sin duda, una experiencia única.
