El frito mallorquín es un plato tradicional de Mallorca de gran popularidad, ya no solo entre los propios habitantes de la isla, sino entre los turistas que acuden a ella y desean disfrutar de la gastronomía típica de la región. Se puede degustar tanto como tapa/aperitivo, así como plato.
Aunque el frito mallorquín por excelencia es aquel que se elabora con cordero, con el tiempo han ido apareciendo otras variantes como el frito de matanzas, el frito mallorquín de sangre, el frito mallorquín vegano, entre otros. Pero en esta ocasión vamos a hablar del plato original, el que es elaborado tradicionalmente con cordero.
La historia de este plato mallorquín se remonta al siglo XIV, donde ya aparece mencionado en diferentes recetarios antiguos como, por ejemplo, el Llibre de Sent Soví. Antes de entrar a hablar de la receta de este plato es importante destacar que se trata de un plato que gana mucho si se prepara con antelación, incluso si se elabora de un día para otro.
Es un plato muy sencillo de preparar, sin ninguna dificultad, y tan solo necesitarás unos 30 minutos para su elaboración. Para poder realizar la receta del frito mallorquín será necesario que reúnas los siguientes ingredientes y sigas los siguientes pasos:
Es conveniente que quede meloso, pero hay que evitar que quede aceitoso. Lo más aconsejable es degustar este delicioso frito mallorquín con un buen vaso de vino tinto y una buena rebanada de pan de payés. Además, si lo deseas, podrás sustituir el cordero por ternera.
¿Qué te parece este plato? ¿Te gustaría poder probar este riquísimo plato tradicional de Mallorca? Con esta receta podrás prepararlo muy fácilmente en casa y disfrutar del mismo siempre que lo desees. Delicioso, nutritivo, sencillo y rápido de preparar. ¡Un plato para que grandes y pequeños de la casa se chupen los dedos!
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