Mallorca ist einer der schönsten Orte Europas, wenn es um Landschaften und paradiesische Strände geht. Aber das ist nicht der einzige Grund, warum diese Insel sich von anderen Orten abhebt: Mallorca hat sich auch zu einem gastronomischen Ziel entwickelt. Jedes Jahr kommen viele Besucher, die sich nach dem mediterranen Geschmack und der besonderen mallorquinischen Note in jedem einzelnen Gericht und jedem Glas Wein sehnen.
Was können Sie tun, um sicherzustellen, dass Sie bei Ihrem nächsten Besuch auf der Insel unsere Köstlichkeiten probieren können? Wir von Hotels VIVA stellen Ihnen 10 Restaurants vor, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten. Genießen Sie die mallorquinische Gastronomie!
Dieses Restaurant ist eine getreue Widerspiegelung der Philosophie, dass Essen Liebe ist. Nori Payeras und Josef Sauerschell lernten sich bei ihrer Arbeit im Hotel La Residencia kennen. Sie heirateten und beschlossen im Jahr 2001, ihr eigenes Restaurant zu eröffnen. Es Racó D'es Teix befindet sich an einem der schönsten Orte der Serra de Tramuntana und bietet einen einzigartigen Blick von der Terrasse aus.
Josef, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist ein echter Pionier der mallorquinischen Kochszene. Seine Küche zeichnet sich durch Eleganz und Sensibilität aus. Zu den herausragenden Leistungen gehören Fisch, Saucen und Desserts.
Inmitten eines 12.000 m2 großen Bauernhofs mit Olivenbäumen und Weinstöcken bietet der renommierte Küchenchef ein ganz besonderes Erlebnis. Das Restaurant Andreu Genestra bietet die traditionellen Aromen des Mittelmeers, die mit frischen Produkten der Saison zubereitet werden. Wenn Sie sich für dieses Restaurant entscheiden, kommen Sie in den Genuss eines Restaurants mit einem Michelin-Stern, einem Grünen Michelin-Stern und zwei Guia Repsol-Sonnen.
Der mallorquinische Chefkoch begeistert Feinschmecker auch im Bistro Senzill im Hotel Predi Son Jaumell mit seiner kulinarischen Kunst in einem entspannten und informellen Rahmen.
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete und renommierte britische Küchenchef Marc Fosh setzt auf authentische Aromen. Er lässt sich von der mediterranen Küche inspirieren, in der lokale Produkte von hervorragender Qualität im Mittelpunkt stehen. Seine Philosophie ist geprägt von Rohstoffen, Eleganz und Einfachheit. Das Restaurant verfügt über einen eigenen Gemüsegarten auf der Finca Son Mir, in dem die besten Produkte der Saison angebaut werden.
Es gehört zu den besten Restaurants auf Mallorca und hat eine der längsten Wartelisten in ganz Spanien. Der Chefkoch Santi Taura, Gewinner eines Michelin-Sterns und von zwei Repsol-Sonnen, schlägt vor, die mallorquinische Küche auf ein neues Niveau zu heben, indem er zeitgenössische Techniken anwendet, ohne dabei die Rezepte, den Geschmack und die einheimischen Produkte der Insel zu vernachlässigen.
Dins hat zwei lange Tische, an denen jeweils nur wenige Gäste Platz finden. Es gibt ein Probiermenü und die Küche ist offen. Sie können jederzeit an die Bar gehen und sehen, wie das Essen zubereitet wird.
In den Gerichten des argentinischen Küchenchefs Adrián Quetglas spiegeln sich sein mallorquinisches Blut und seine Aufenthalte in London, Paris und Moskau wider. Seine Methodik ist solide und er bemüht sich stets um die Demokratisierung der feinen Küche. Er zeichnet sich nicht nur durch seine hervorragenden Aromen aus, sondern auch durch seine Techniken, die ihn zu einem der bekanntesten Köche der Insel gemacht haben und er wurde mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Joan Marc bietet Feinschmeckern ein einfaches, frisches, köstliches und authentisches mallorquinisches Menü, bei dem die neuesten Kochtechniken zum Einsatz kommen. Rohstoffe und Nähe sind grundlegende Aspekte dieses Restaurants. Das Restaurant bietet nicht nur einen Tischservice, sondern auch einen Stand mit lokalen Bioprodukten, damit Sie die Aromen der Insel mit nach Hause nehmen können.
Dieses im Cap Rocat Hotel gelegene Restaurant bietet nicht nur gutes Essen. Das Erlebnis der Sinne beginnt schon beim Betreten des Lokals. Das La Fortaleza zeichnet sich durch Terrassen, Innenhöfe und Säle aus, die den Moment einbeziehen: Jedes Gericht wird in einem eigenen Bereich genossen.
Und was ist mit der Küche? Der Küchenchef lässt die authentischsten Geschmäcker und Traditionen Mallorcas wieder aufleben, indem er die traditionellen Geschmäcker unserer Mütter und Großmütter in raffinierten Gerichten repräsentiert und dabei lokale Zutaten von ausgezeichneter Qualität verwendet.
Die Schwestern Solivellas haben eine rustikale Küche, die eng mit der Hausmannskost verbunden ist. Sie zeichnet sich vor allem durch die Aromen der einheimischen Produkte der Region aus. Ca na Toneta war einer der ersten Pioniere, die die saisonale Küche und die Verwendung lokaler Produkte in Mode brachten.
Eine Tapas-Bar, in der der Chefkoch Joel Baeza seine Erfahrung in den besten Restaurants Europas mit seinen chilenischen Wurzeln perfekt zu verbinden weiß. Die Küche des Stagier ist die perfekte Mischung aus rohen mallorquinischen Zutaten von hervorragender Qualität, modernster Technik und lateinamerikanischen Aromen.
Sumaq ist ein Quechua-Wort, das gut, schmackhaft und köstlich bedeutet. Der Chefkoch versteht es, die Gerichte mit diesen drei Adjektiven zu beschreiben. Dieses Restaurant bringt die peruanische Kultur nach Mallorca und Irene Gutierrez ist zweifelsohne die beste Botschafterin für diese Aromen in ganz Spanien.
VIVA die mallorquinische Gastronomie!